VERA’S PORKBALLS

VERA’S PORKBALLS

Di Grill Different Staff Pubblicata: Giugno 18, 2013

• Resa: 8 Persone servite
• Preparazione: 20 minuti
• Cottura: 35 minuti
• Pronta In: 55 minuti

Barbecue utilizzato : Outdoorchef Ascona Accessorio utilizzato: aromatizzatore ghisa Tempo preparazione : 20 minuti Tempo cottura : …

Ingredienti

• 1 kg capocollo macinato
• 500 gr salsiccia
• 3 cucchiai aglio in polvere
• 3 cucchiai pepe nero
• 8 pz uova
• 2 spicchi aglio fresco
• 2 cucchiai miele di acacia
• 500 gr salsa barbecue

Istruzioni

1. Versare nell’aromarizzatore ghisa la salsa barbecue , metterci gli spicchi d’aglio e con coperchio chiuso a 250 à far scaldare 10-15 minuti.
   
2. Aggiungere gli spicchi d’aglio e mescolare fino a scioglimento, togliere dalla griglia.
   
3. Portate ad ebollizione in un pentolino ( volendo lo si fa sul barbecue con l’imbuto a vulcano ) l’acqua e metteteci le uova , toglierle dopo 5-6 minuti e fatele raffreddare sotto acqua corrente.
   
4. Sgusciate le uova.
   
5. Impastare il macinato con la pasta di salsiccia , l’aglio in polvere ed il pepe nero.
   
6. Avvolgere ogni uovo con un guscio di circa 1 cm. di spessore di carne.
   
7. Portare il barbecue a 250° per 10 minuti e poi adagiarvi le Vera’s Porkballs .
   
8. Dopo i primi 10 minuti di cottura immergete ogni singola palla nella salsa e rimettetela a cuocere , dopo altri 10 minuti ripetere l’operazione, dopo altri 5-10 minuti le palle sono pronte, tutti a tavola con Vera e le sue palle !
   

• Cucina: Italiana
• Categoria: Secondo
• Difficoltà: Facile