vinaigrette all’aceto balsamico con erba cipollina e peperoncino qb
Istruzioni
Disporre il BBQ per la cottura indiretta. Stabilizzare la temperatura sui 150° al coperchio e adagiare i rametti di rosmarino sulla griglia.
Svuotare dei semi i peperoncini tondi e farcirli con il tonno. Adagiare i peperoncini ripieni nel BBQ sui rametti di rosmarino e affumicare 20 minuti con legno di melo.
Tagliare la cicoria e la rucola e comporre l’insalata, aggiungere i peperoncini ripieni affumicati.
Condire l’insalata con una vinaigrette all’aceto balsamico con erba cipollina e un peperoncino non molto piccante tagliati non troppo finemente.