Spalla di agnello al barbecue

Spalla di agnello al barbecue

Di Grill Different Staff Pubblicata: Gennaio 16, 2015

• Resa: 4 Persone servite
• Preparazione: 10 minuti
• Cottura: 1 ora 30 minuti
• Pronta In: 1 ora 40 minuti

Barbecue utilizzato : Outdoorchef Ascona 570 G Accessori Utilizzati: Gourmet Set M Tipologia di cottura : diretta e …

Ingredienti

• 2 kg spalla di agnello
• 4 cucchiai pangrattato
• 2 cucchiai parmigiano reggiano grattugiato
• 1 cucchiaio prezzemolo tritato
• 1/2 cucchiaio scorza di limone grattugiata
• 1 cucchiaino aglio fresco tritato
• qb sale
• qb pepe

Istruzioni

1. Predisponete il barbecue per una cottura indiretta stabilizzando la temperatura a 160°. Ripulite la spalla dal grasso in eccesso e create delle tasche per contenere il gratin. Massaggiate l’agnello con un filo di olio e unite il gratin.
   
2. Cuocete a calore indiretto sino a raggiungere il grado di cottura desiderato
   
3. Servite con una insalata di radicchio rosso
   

• Cucina: Italiana
• Categoria: Secondo
• Difficoltà: Facile