Schnitzel Gefüllt

Schnitzel Geffùllt

Di Grill Different Staff Pubblicata: Marzo 6, 2014

• Resa: 1 Persone servite
• Preparazione: 10 minuti
• Cottura: 10 minuti
• Pronta In: 20 minuti

Barbecue utilizzato: Ascona 570 Funnel: Posizione vulcano Accessori utilizzati: Padella antiaderente Tipologia di cottura: …

Ingredienti

• 1 fettina spessa 1,5 cm circa di lonza di maiale
• 2 fettine di prosciutto cotto
• 3 fettine di edamer
• Farina q.b.
• Pan grattato q.b.
• Sale e pepe q.b.
• Olio di semi di arachide per friggere q.b.
• 1 Uovo

Istruzioni

1. Prendete la fettina di lonza e con un batticarne con sporgenze appuntite battete la carne fino a renderla sottilissima.
   
2. Ora riempitela per metà con il prosciutto cotto e l’edamer. Richiudete su se stessa la carne come a creare un panzerotto. Sigillate le estremità della carne con il batticarne per evitare fuoriuscite di formaggio durante la cottura.
   
3. Sbattete l'uovo in un contenitore. Salate la carne e pepate a piacimento, poi passatela nella farina, poi nell’ uovo e infine nel pangrattato. Preparate il vostro barbecue Ascona alla cottura diretta con una padella antiaderente e portate l'olio a 180°
   
4. Quando l'olio sarà in temperatura friggete la vostra schnitzel fino a doratura. Contorno consigliato : Patatine fritte Contorno consigliato : Patatine fritte
   
5. Nota: la schnitzel è uno dei piatti più preparati in Austria nonché piatto tipico e in questo caso abbiamo visto come farla ripiena tipo cordon bleu. Simile alla nostra cotoletta ma con una preparazione diversa.
   

• Cucina: Fusion
• Categoria: Secondo
• Difficoltà: Facile