qbburro(Consigliamo un buon burro, come l'Occelli)
qbprezzemolo
qbsale
qbpepe
qbsenape
qbpangrattato
qbaglio
Istruzioni
Tagliare in 2 per lungo il petto di pollo.
Dai 2 mezzi petti tagliare nuovamente per lungo in modo da ottenere per ogni mezzo pollo 2 bistecche abbastanza spesse.
In queste bistecche fare un taglio laterale formando così una tasca.
Fatti i tagli preparare un amalgama composto da burro, aglio, prezzemolo,sale e pepe.
Aprire la tasca e introdurre parte del ripieno, non molto perché si dovrà poi chiudere la tasca.
Fatto questo spennellare con la senape la bistecca di pollo e passare nel pan grattato.
Settare il BBQ in cottura indiretta a 200°C, e cuocere per 20 minuti.
Quando la panatura sembra croccante il Petto di pollo alla Kiev è pronto.
