Patate umbre alla contadina

• Barbecue utilizzato: Ascona 570G
• Funnel: si
• Accessori utilizzati: Padella smaltata
• Tipologia di cottura: indiretta
• Tempo di preparazione: 15 min
• Tempo cottura: 45 min circa

Ingredienti

Persone servite: 6

• 1,5kg di patate rosse di Colfiorito
• 2 spicchi di aglio in camicia
• 2 rametti di rosmarino
• Sale
• Pepe
• Olio EVO

Istruzioni

1. Tagliare a quadrati di due cm o a spicchi le patate, sciacquarle in una ciotola fino a che l’acqua diventi trasparente, asciugarle con un canovaccio.
2. Preparare il BBQ per la cottura indiretta, 230-250° C.
3. Mettere le patate nella padella smaltata, in un solo strato, ben asciutte.
4. Rivestire d’olio, poi mettere due-tre spicchi di aglio in camicia, i rametti di rosmarino, aggiungere sale e pepe.
5. Cuocere per circa 25 minuti.
6. Aprire il coperchio del kettle, e dare due belle scosse  per far girare le patate.
7. Cuocere per altri 20 min o fino al dorato.. croccanti fuori e morbide dentro..enjoy!