Focaccette alla panna con composta di fichi

Focaccette alla panna con composta di fichi

Di Grill Different Staff Pubblicata: Ottobre 22, 2013

  • Resa: 6 Persone servite
  • Preparazione: 3 ore 0 minuto
  • Cottura: 35 minuti
  • Pronta In: 4 ore 5 minuti

Ingredienti

Istruzioni

  1. Lasciare i fichi in ammollo in acqua per circa 3 ore.
  2. Portare a bollore il vino con 180 gr zucchero e un po di scorza di limone, aggiungere i fichi tagliati e cuocere 20 minuti lentamente.
  3. Amalgamare i tuorli l'uovo 60gr di zucchero, sale.
  4. Sciogliere il lievito nel latte tiepido e aggiungerlo all'impasto, incorporare la farina ed infine il burro. Lasciar riposare 30 minuti.
  5. Mettere in una sac a poche e formare 12 focaccette del diametro di 6 cm su un foglio di carta forno.
  6. Al centro di ogni focaccetta fate un buchetto e mettete un cucchiaio di panna.
  7. Posizionare il funnel dell'ascona in posizione a imbuto e cuocere a 160° gradi 10/15 minuti. Servire accompagnando la composta di fichi.
Grill Different Staff
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