CORSO BBQ | STEP3 – SMOKE EVOLUTION

CORSI DI BARBECUE- STEP 3, SMOKE EVOLUTION: Continua il viaggio attraversando le basse temperature e le affumicazioni, Smoke Evolution vi accompagneranno nella conoscenza delle tecniche di affumicazione a caldo e freddo, degli accoppiamenti legno-cibo e ti introdurremo al mondo dell’American Bbq

L’affumicazione nei dispositivi gas e carbone, lo smoke profile di piatti alternativi, introduzione alle cotture in Low & Slow, primi passi nell’American Barbecue. Presentazione dei dispositivi di cottura più adatti all’affumicazione e spiegazione delle essenze di legno maggiormente usate e più adatte alle varie cotture.


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Flame Teacher
Roberta Saracini

Data
16/07/2018

GRILL DIFFERENT SCHOOL

Garden Idea Verde

Indirizzo
str. Pompeiana,5/6/7
63822 Porto San Giorgio - (FM)

Per info e prenotazioni
Mail: Garden.ideaverde@libero.it
Tel: 073.4671016 - 335.399158

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