Salatelo, pepatelo ed iniziate una cottura diretta dalla parte della polpa. Sarà pronto quando la polpa sarà morbida e profumata.
Grigliate le mazzancolle dopo averle leggermente salate.
Grigliate a modalità diretta le fette di ananas e, una volta pronte tagliatele a cubetti.
Preparate la salsa unendo allo yogurt i pezzetti di ananas, un cipollotto finemente tritato, qualche pezzetto di gambo di sedano e qualche spicchio di arancia pelato a vivo.
Aggiustate di sale e di pepe.
Versate la salsa all’interno dell’avocado e disponete le mazancolle all’interno. Ottimo servito anche freddo.
