Bistecca di pesce spada

Bistecca di pesce spada

Di Grill Different Staff Pubblicata: Maggio 27, 2015

Barbecue utilizzato: Outdoorchef Ascona 570G Accessori utilizzati: Piastra in ghisa Tipologia di cottura: Diretta Tempo di …

Ingredienti

• 4 bistecche di pesce spada
• 1 scorza grattugiata di un limone
• qb pangrattato
• qb sale
• qb pepe
• qb olio di oliva

Istruzioni

1. Predisponete il barbecue per una cottura diretta. Lasciate scaldare per almeno 25 minuti la piastra in ghisa. Preparate un gratin unendo al pangrattato la scorza del limone grattugiata, il sale ed un pizzico di pepe.
   
2. Cuocete le bistecche di pesce spada per 3 minuti per lato.
   
3. Servite con un filo di olio di oliva extravergine.
   

• Cucina: A base di pesce
• Categoria: Secondo
• Difficoltà: Facile